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香辣小龙应用指导
1、小龙虾，水里面加少许生菜油喂养半天，剪杀去内脏后用毛刷洗净。 2、炒锅洗净放色拉油，至3—4成油温下龙虾炒红起锅备用。 3、炒锅洗净放100克色拉油下大蒜，老姜，下干花椒.干辣椒炒香.下小龙虾和香辣龙虾底料，翻炒均匀，下啤酒，鲜汤，小火烧10-15分钟大火收汁起锅装盘，撒上小料，即可以出盘。 4、根据地方口味.咸鲜.麻辣酌情增减。
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