新品上市 | 【火锅底料1#（发酵型）】糍粑辣椒与牛油、香料的极致融合
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
好的配料对锅底的影响非常大，其中糍粑辣椒充当了非常重要的角色，通过把糍粑辣椒和各种香料通过工艺进行发酵酿造，吃起来的口感非常柔和醇厚。
发酵火锅底料呈固态状、鱼籽状，很规整，看起来红润、油亮、呈红褐色，较浓稠，均匀一致。
香气浓郁饱满，厚重味浓，除了具有传统火锅香气外，还有与牛油结合更有独特的香味，层次感分明。
发酵后的锅底口感丰富，适中柔和，麻辣风味浓郁，其鲜味成分更高。
香辣味突出，辅以牛油的烘托辣而不燥，好吃不上火。
